Recept za jesensko večerjo

Večerja naj bo oaza okusov, ki nas pospremijo v zaslužen počitek in prijeten spanec. Posvetimo pozornost vitaminom in mineralom zelenjave.

Solata za ljubitelje mesa (za 4 osebe)

• 500 g solate
• 250 g piščančjega fileja
• 100 g sira (livada, ementaler …)
• 100 g češnjevega paradižnika
• 30 g naribanega korenčka
• 80 g sesekljanih orehovih jedrc
• 2 žlici balzamičnega kisa ali domačega jabolčnega kisa
• 3 žlice hladno stiskanega olivnega olja
• ščepec soli, popra, svežega peteršilja (lahko tudi suhega)

Postopek priprave: Na olivnem olju opečemo na kocke narezan piščančji file. Ko je opečen, ga odstavimo in pustimo, da se ohladi. V veliko stekleno
skledo damo očiščeno in narezano solato, na koščke narezan sir, paradižnik, nariban korenček in sesekljana jedrca. Nato pomešamo še s kisom, oljem,
soljo, poprom in peteršiljem. Na koncu po vrhu potresemo ohlajene koščke opečenega piščančjega fileja.

Dober tek!